Por: María Treviño
San Juan del Río, 14 de septiembre de 2026.- Con la participación de más de 20 cocineras del municipio de San Juan del Río, así como artesanas, artesanos y productores locales, se llevó a cabo con éxito el Segundo Festival del Mole en la comunidad de Laguna de Lourdes, evento que logró reunir a más de 5 mil personas y generar una derrama económica cercana a los 750 mil pesos en beneficio de las familias sanjuanenses.
Durante el encuentro, realizado como parte del programa Festivaleando, el coordinador de Desarrollo Económico, Francisco Javier Durán Zárate, destacó la importancia de preservar las tradiciones gastronómicas y culturales del municipio, al señalar que este tipo de actividades permiten fortalecer la identidad sanjuanense y promover a San Juan del Río como un destino turístico con historia, cultura y una amplia oferta gastronómica.
Además del mole, los asistentes pudieron disfrutar de productos como nieves, bebidas típicas, artesanías y diversos artículos elaborados por productores de la región, en un ambiente familiar acompañado de música mexicana. El funcionario resaltó que San Juan del Río cuenta con elementos que lo distinguen, al formar parte del Camino Real de Tierra Adentro, de las Ciudades Patrimonio y de la Ruta del Queso y el Vino.
Finalmente, el coordinador del programa Festivaleando, Paulino Moreno Paz, y el subdelegado de Laguna de Lourdes, Alejandro García Morales, reconocieron el respaldo del presidente municipal, Roberto Cabrera Valencia, para impulsar este tipo de actividades, y agradecieron al Gobierno Municipal por prom
